Virėjas

Virėjas – profesija, kurioje susitinka skonis, meistriškumas ir tradicijos

Virėjo III lygio modulinė profesinio mokymo programa skirta tiems, kurie nori išmokti maisto gaminimo pagrindų ir kurti patiekalus, džiuginančius kiekvieną svečią. Tai praktiška, dinamiška ir paklausi specialybė, suteikianti galimybę užtikrinti sklandų virtuvės darbą ir ruošti įvairiapusį maisto asortimentą.

Ko išmoksite?

Palaikyti tvarką virtuvėje ir paruošti darbo vietą pagal geros higienos praktikos taisykles bei ergonomikos reikalavimus;
Parinkti maisto produktus bei žaliavas, atlikti pirminį jų apdorojimą mechaniniu, terminiu ar biocheminiu būdais;
Gaminti ir apipavidalinti įvairius pusgaminius iš daržovių, žuvies, mėsos, paukštienos, subproduktų ir miltų;
Ruošti karštuosius patiekalus ir sriubas bei parinkti jiems tinkamus padažus bei garnyrus;
Gaminti šaltuosius patiekalus, užkandžius, salotas, mišraines ir pagrindinius patiekalus;
Dirbti su dokumentais: pildyti higienos žurnalus, ženklinti produkciją, sekti bei tvarkyti žaliavų apskaitą kompiuterine programa;
Specializuotis pasirinktose srityse: gaminti tradicinius tautinio paveldo, BBQ ir grilio patiekalus arba saldžiuosius desertus.

Kur galėsite dirbti?

Virėju(-a) ar virėjo padėjėju įvairių tipų maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse: restoranuose, kavinėse, picerijose, valgyklose ar viešbučiuose;
Maisto gamybos, cechų ar tiekimo įmonėse;
Toliau tobulinti kvalifikaciją, kilti karjeros laiptais ir siekti aukštesnio profesinio lygio.

Kam ši programa tinka?

Mėgstantiems praktinį darbą virtuvėje ir norintiems matyti greitą savo darbo rezultatą;
Tiems, kurie vertina dinamišką aplinką, yra pasiruošę dirbti pamainomis ir geba spręsti komandines bei konfliktines situacijas;
Asmenims, siekiantiems įgyti tvirtus maisto ruošimo technologijų pagrindus ir greitai įsilieti į darbo rinką.

Pasirink virėjo profesiją – įgyk paklausią specialybę ir kurk skonių pasaulį kasdien!