PADAVĖJO IR BARMENO MODULINĖ PROFESINIO MOKYMO PROGRAMA

  • padavejas-barmenas
  • padavejas ir barmenas (1)
  • padavejas ir barmenas (2)
  • padavejas ir barmenas (3)
  • padavejas ir barmenas (5)
  • padavejas ir barmenas (6)
  • padavejas ir barmenas (7)
  • Kompetencijos
  • pb lentele

APIE PROFESIJĄ

Padavėjas ir barmenas geba aptarnauti lankytojus maitinimo įmonėse ir už jos ribų, paruošti priimti ir aptarnauti pokylių, priėmimų svečius, aptarnauti lankytojus prie baro, gaminti ir pateikti maišytus gėrimus ir kokteilius, karštus gėrimus. Bendrauti su lankytojais bent viena užsienio kalba. Padavėjui ir barmenui reikalingi šie bendrieji gebėjimai: bendravimas, užsienio kalbos mokėjimas, informacinių technologijų naudojimas, problemų sprendimas, dėmesingumas klientui, pareigingumas, matematinis raštingumas. Dirbant privalu dėvėti specialius darbo drabužius, prisisegti skiriamąjį ženklą. Darbo metu yra galimos konfliktinės situacijos, todėl reikalingi gebėjimai jas suvaldyti ir spręsti. Darbas organizuojamas pamainomis, dirbama su elektros prietaisais.

Darbo priemonės: kasos aparatas, alaus pilstymo aparatas, sulčiaspaudė, indaplovė, ledų generatorius, šaldytuvas, plaktuvas, peiliai, atidarytuvas, kamščiatraukis, stiklo indai, svėrimo įrenginiai, matavimo prietaisai, skysčių matavimo talpos, mechaniniai baro įrenginiai, kavos virimo aparatai, stalo indai ir įrankiai, stalo užtiesalai ir kiti reikmenys, stalo serviravimo įrankiai, virtuvės informavimo sistema, lokali pranešimų sistema, kompiuterinė lankytojų aptarnavimo programa, kasos žurnalas.

Darbuotojui privalu atlikti sveikatos profilaktinį patikrinimą ir turėti asmens medicininę knygelę arba privalomojo sveikatos patikrinimo medicininę pažymą.

PRIĖMIMAS

  • Baigus 10 klasių:  mokymosi trukmė 2 metai ir 7 mėnesiai, įgyjama padavėjo ir barmeno specialybė bei vidurinis išsilavinimas;
  • Baigus 12 klasių: mokymosi trukmė 1,5 metų, įgyjama padavėjo ir barmeno specialybė.

MOKYMOSI PROGRAMOS PLANAS

  • Bendrojo ugdymo dalykai pagal vidurinės mokyklos programą (baigusiems 10 klasių);
  • Specialybės dalykai:


ĮGYJAMOS KOMPETENCIJOS

Baigus mokslus, kvalifikuoti specialistai gali dirbti:

  • barmenu baruose, kavinėse, restoranuose ir kitose maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse, kuriose įrengti barai;
  • padavėju įvairių tipų maitinimo paslaugas teikiančiose įmonėse;
  • arba tęsti mokslus universitete ar kolegijoje.

Programos valstybinis kodas: M43101303, M44101303
Kvalifikacijų pavadinimai: Padavėjas, barmenas
Kvalifikacijos lygis: IV
Programos trukmė:

  • baigus 10 klasių  – 2 metai ir 7 mėnesiai;
  • baigus 12 klasių – 1,5 metų.

Daugiau informacijos apie padavėjo ir barmeno modulinę profesinę mokymo programą galite rasti čia

Priėmimas vyks nuo 2019 m. birželio 1 d. Daugiau informacijos čia

Priėmimo žingsniai LAMA BPO sistemoje čia