Mokymo bazė

Naujame moderniame Viešbučių ir restoranų bei prekybos sektorinio praktinio mokymo centre (SPMC) praktinius įgūdžius tobulina virėjų, konditerių, padavėjų barmenų bei prekybos skyriaus specialybių mokiniai. ES investicijų dėka iš esmės atnaujinta profesinio mokymo bazė – SPMC aprūpintas pažangiausia praktinio mokymo įranga, įrengtos modernios klasės, konditerijos cechai, virtuvės, kasos aparatų ir kt. kabinetai, laboratorijos  bei skaitykla. SPMC restorane, kavinėje, cukrainėje bei parduotuvėje nuolat aptarnaujami klientai.

Naujose moderniose SPMC virtuvėse mokykla turi galimybę ruošti virėjus, kurie būtų pajėgūs dirbti taikant pažangiausias maisto ruošimo technologijas. Centre virtuvės aprūpintos Sous Vide cirkuliatoriais, pažangia Pacojet įranga, išmaniosiomis konvekcinėmis krosnimis, VarioCooking centrais, šoko kameromis ir kt. įranga.

Konditeriai cechuose praktinio mokymo metu naudojasi įvairaus dydžio plakimo mašinomis, bandelių dozatoriais, bagečių kepimo įranga, kočiojimo įranga, picų kepimo krosnimi, išmaniosiomis konvekcinėmis krosnimis ir kt.

Centro restorane bei kavinėje įdiegta restoranų apskaitos ir valdymo R-Keeper V7 sistema, su kuria mokomosi dirbti padavėjai barmenai. Šios specialybės mokiniai gamina kokteilius, ruošia karštuosius gėrimus naudodamiesi naujausio modelio kavos aparatais, kokteilinėmis, plakikliais.

Modernizuotoje SPMC aplinkoje veikia praktinio mokymo firma „Ateitis“ (PMF “Ateitis”) – verslo mokymo tikslais nuolat veikianti imitacinė bendrovė. Poilsio paslaugų agentai, vadybininkų padėjėjai, apskaitininkai, bankinių operacijų tvarkytojai moderniuose centro kabinetuose mokosi kompiuterizuotose darbo vietose, geba praktiškai dirbti su specializuotomis verslo valdymo programomis. Centre veikia belaidis internetas, įdiegta išmanioji balsavimo sistema.